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怎么判断秋葵是嫩还是老

雪芙楠 发布 2020-09-25
有时候看着挺嫩的秋葵结果是老的,把我都搞懵了,请问怎么判断秋葵是嫩还是老啊?
2020-09-25

看颜色

一颜色鲜绿或者发黄的秋葵比较嫩,要是颜色比较深,呈深绿色,秋葵就会稍微比较老。看长度一般低于10厘米的秋葵,都还比较嫩,要是超过10厘米,说明秋葵成长的时间更长,就会比较老一些。

用指甲掐 嫩的秋葵肉质非常嫩,只要在上面轻轻一划,就能划破表皮,有汁水流出来,要是划不开表皮,说明秋葵纤维比较厚,更老一些。

看绒毛 秋葵在生长发育的时候,会有很多细细的绒毛,随着秋葵变老,上面的绒毛会慢慢脱落,因此上面的绒毛越多,说明秋葵越嫩,要是基本没有,说明比较老。

2020-10-30

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