绿豆汤属于甜品还是粥

尾戒▍ 发布 2020-09-30

有些人把绿豆汤也叫作粥，但有些人又说是甜品，都把我搞懵了，请问绿豆汤属于甜品还是粥啊？

2020-09-30

属于甜品。

一般情况下，各式各样以汤汁为主，带有甜味的食品，都属于甜品类，而绿豆汤就是将绿豆加熟后加糖制成的食物，并且主要以汤汁为主，绿豆的含量较少，因此，绿豆汤应属于甜品的类别。

绿豆和水煮出来是甜品和粥，主要依靠稀稠度老判断，要是煮出来水多，质地比较稀，那么就是绿豆汤，要是比较浓稠，那一般就是绿豆粥。

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