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板栗直接冷冻还是煮一下冷冻

静sister 发布 2020-11-24
买了些板栗来吃,想冷冻保存久一些,但不知道是直接冷冻好还是煮一下再冷冻好呢?
2020-11-24

都可以,建议根据食用方法决定。

如果保存的板栗是后续用来煮汤食用的话,建议将其先剥皮外壳和外皮后,再放入密封的保鲜袋里,置于冷冻层保存,不仅食用方便,而且还可避免栗子外壳不透气,导致生栗子冷冻后变味的现象。

但若是板栗冷冻后是直接加热吃的话,将板栗连壳一起煮熟再冷冻比较好,一是通过高温加热可以起到初步杀菌消毒的作用,二是带壳板栗煮后冷冻可更好的保留其口感和营养不流失。

2021-01-25

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