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银耳炖不烂什么原因

小叮当 发布 2021-11-25
我今天炖银耳,半天都炖不烂,请问银耳炖不烂什么原因啊?
2021-11-25

时间不够

要想将银耳炖烂,需要一定的时间才可以,因此银耳炖不烂大多都是由于炖煮的时间不够,同时使用的锅具、火候也会对炖煮时间产生一定影响,因此银耳在炖煮的时候,除了注意时间以外,也需注意炖煮银耳的锅具和火候。

品质问题

银耳的品质有差有坏,如果是被硫熏过的,品质差的银耳,炖出来只是熟了,不会出胶,这样看起来就像是没有烂一样,因此炖银耳时,最好选择品质优质的银耳。

2021-12-04

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