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银耳要出胶才有营养吗

陈珊 发布 2021-11-25
很多人都说要把银耳炖出胶,请问银耳要出胶才有营养吗?
2021-11-25

不是。

银耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维及各种脂肪酸、矿物质与维生素成分,只要煮熟食用,机体都可以将这些营养物质吸收利用。

银耳出胶,只是银耳煮出来后,口感比较好的一种状态,并不代表只有出胶了才会有营养,因此银耳只要煮熟了,就可以食用。

2021-12-04

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