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紫薯表面长了芽能吃吗

朱小猪0503 发布 2022-01-14
发现家里的紫薯表面长了几个芽,那么这紫薯还能吃吗?
2022-01-14

可以吃。

紫薯表面发芽还是能吃的,并不会产生有毒有害成分,只是这样的紫薯味道会有一定变化,因为紫薯发芽后,其内部的营养物质会逐渐转移到表面发芽的部分,造成紫薯营养逐渐下降,而且紫薯发芽越严重口感会越差,因此建议紫薯如果只有1-2处发芽的话,将发芽的部分削去味道还是可以的,如果严重发芽的话建议放弃食用。

2022-01-24

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