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干莲子有一圈黑的能吃吗

浴玉 发布 2022-08-05
在网上买了点干莲子回来,发现有一圈黑色的,那能吃吗?
2022-08-05

视情况而定。

干莲子之所以有一圈黑是因为这个地方含有较多的鞣质,如果放置时间过长的话,这部分鞣质被氧化之后就会出现颜色变黑的情况,是属于正常的情况。

如果干莲子变黑的范围不大,同时也没有出现其它异常情况下时,是可以继续吃的;但是如果干莲子变黑的范围比较大,那么就有可能是因为滋生了较多细菌、霉菌等微生物所导致的,对于这种情况下的干莲子来说是不建议再继续食用的。

2022-08-14

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莲子