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干香菇泡好后要焯水吗

18047190309@163.COM 发布 2022-08-05
今天早上泡了点香菇,打算晚上炖鸡汤喝,那干香菇泡好后要焯水吗?
2022-08-05

一般不需要焯水。

干香菇泡好之后一般是不需要再经过焯水的,可以直接下锅烹饪,这样可以防止香菇中营养成分和风味物质的流失,对人体来说不仅所能补充到的营养成分会更加丰富一些,而且吃起来也会更加鲜一些。

如果担心干香菇太脏的话,那么也可以选择将其焯水,但焯水的时间不宜太长,一般将其放入到开水中焯30秒到一分钟左右就可以了。

2022-08-14

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