在100g豆浆中，脂肪的含量仅仅为1.7g，而这些脂肪中有85%的为不饱和脂肪酸，它能够调节人体血脂含量；而蛋白质的含量为3.1g，相当于牛奶的94%，铁、维生素的含量比牛奶多处10倍，因此常饮豆浆有利于减肥。
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