杀菌
菌类营养成分很高，易滋生细菌，并且菌类是腐食性的植物，很容易有大量的细菌，因此焯水可以将菌类的细菌杀灭。
去除菌类的味道
菌类本身有一股独特的味道，有些人不是很喜欢，可以用焯水的方式降低菌类的味道。
防止食物中毒
大多数的菌类在未成熟的时候都有一定的毒性，直接炒制，有可能做不熟，因此提前焯水可以确保菌类都做熟了。
念珠菌感染吃什么药好呢
哺乳期间，如果是患了这种情况的话，那最好在医生的指导下进行吃药，因为哺乳期间很多药物不可以随便乱吃。...
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