真假黑芝麻的辨别方法
看
看色泽和外观,一般黑芝麻有光泽,粒大小均匀,很少有碎、爆腰(粒上有裂纹),无虫,不含杂质。劣质黑芝麻的色泽暗淡,粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。
嚼
可取少量黑芝麻放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑芝麻味香、微甜,无任何异味。没有味道或微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为劣质、掺假黑芝麻。