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黑米打豆浆要泡吗

[ 久爱不腻 ] 发布 2018-11-27
用黑米打豆浆的话,打之前要泡吗?怎么打豆浆好喝呢?
2018-11-28

黑米打豆浆要泡。

为了更多的保存营养,黑米往往不像黑米那样经过精细加工,而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用,所以黑米的口感较粗,这种米无论是在煮粥还是打豆浆的时候都最好经过一段时间浸泡再加工使用,以保证口感,而且经过浸泡之后的水也可以随着一起食用,因为黑米中的营养成分在浸泡的时候有一部分溶解在水中,所以浸泡的水不要倒掉了。

黑米豆浆的打法:

黑米小米豆浆

材料:黑米30克,小米25克,黄豆45克。

做法:

1.黄豆洗净,泡发。

2.黑米,洗净,提前浸泡一夜。

3.小米用清水淘洗干净。

4.将泡发好的黑米,小米,黄豆倒入豆浆机中,加水至水位线,选“五谷”程序。

5.15分钟后豆浆即成,将煮好的豆浆倒入滤网,滤取豆浆,倒入碗中,用汤匙捞去浮沫。

6.稍待放凉后即可饮用。

2020-08-09

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