功效 美容护肤 要知道青汁中含有大量的蛋白质、维他命、矿物质、酵素等成分物质，这些成分物质都是人体不可缺少的，适量饮用可以帮助人体清除宿便、滋润人体的肌肤，具有一定美容护肤的作用。 润肠通便 青汁中含有一定量的膳食纤维素成分，而膳食纤维素可以帮助促进人体胃肠道蠕动，加速人体排出体内的毒素以及废物，具有一定润肠通便的作用，有利于人体胃肠道负担。 促进新陈代谢 青汁中含有一定量的叶绿素，而叶绿素具有净化血液、消炎杀菌作用，其次青汁中的钙、镁、钾等矿物质碱性离子，可以帮助中和体内酸性毒素，维持人体酸碱平衡，具有一定促进人体新陈代谢的作用。 副作用 对于易过敏体质的人群来说，一般是不建议饮用青汁的，因为青汁含有一定量的过敏性成分，易过敏人群饮用之后可能会引起食用青汁而发生过敏反应，导致人体出现像腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等症状。 其次青汁中有比较丰富的矿物质钾，钾是促进体内新陈代谢、是参与身体各种活动的重要成分，但对于肾脏功能不足者来说，会使得钾排出体外的机能下降，导致钾蓄积在体内而引起高钾血症。 最后就是青汁具有调节血糖的作用的，但如

温水冲泡，不超过45度。 大麦若叶青汁粉中还有丰富的活性酶，高温会破坏活性酶的活性，降低大麦若叶青汁的营养程度，所以，在冲泡青汁时，水的温度不能高于45度，尤其是一定不要用开水直接冲，不然活性会被破坏。

饮食不控制导致的。 青汁减肥并不是因为它有什么成分可以促进脂肪代谢，而是通过饮用低热量的青汁来减少整日热量摄入，进行一个控制饮食，也就是节食减肥的原理，如果吃青汁期间不注意控制饮食，还是照样大吃大喝那么喝青汁不但减肥无效，还会长胖。另外靠喝青汁瘦下来后，仍然要少吃，否则复胖的几率非常高，尤其是只喝青汁不搭配运动减肥的人群反弹更为严重。

青汁减肥骗局 日本消费者厅对青汁产品，开出了一个巨额罚单——1亿，原因就是因为青汁做了虚假减肥的宣传，让消费者以为在没有运动和限制饮食的情况下，只要喝了本商品就能很容易的实现瘦身效果，但目前没有任何有力的证据能证明它能帮助减肥，也不会加速脂肪的代谢，也就说明喝青汁其实并没有减肥作用，产生了欺骗消费者的行为，故被惩罚。

减肥主要依靠两点：一是运动增加热量消耗；二是节食减少热量摄入，而青汁本身不具有减肥瘦身的效果，喝青汁减肥是替代每天的餐食，通过减少摄取热量来获得减肥效果的，很多人以为喝了青汁不用运动，照常大吃大喝就能减肥，实际上是不可能的的，因此就有喝了青汁不瘦反而长胖的现象。

喝青汁之后如果喝水变少，可能会口渴，而且也会增加消化负担，增加便秘的可能性。 因为青汁是干制的大麦幼苗粉末，其中膳食纤维素干制后体积变小，如果喝了青汁之后没有喝足够的水分稀释，就会出现口渴的情况，没有充分膨胀的膳食纤维也不易消化，且还可能会增加便秘的可能性。

1.考虑和肠胃得到调理有关 青汁是用大麦苗制成的，而大麦苗性凉，味甘，有入脾、胃经，有一定的养胃除热功效，一些人原本肠胃功能不佳的人喝了，能够起到调理肠胃的作用，而肠道调理变好之后，吸收能力也会变好，因此身体会有一定程度的发胖。 2.饮食不节制导致 青汁本身不能够帮助身体消耗热量，减肥的原理还是通过用低热量食物代替高热量食物来减少热量摄入，继而达到减肥目的，但是在喝大麦若叶青汁的同时饮食和平常一样，并没有节制或者吃的更多了，那么自然就会发胖。 3.反弹导致 青汁减肥其实就是另一种节食减肥的方式，而人们在节食时间稍微久一些的时候，就会非常想要大吃大喝，如果没控制住去大吃大喝了，那么体重就会反弹回去，甚至比减肥之前更胖。

因人而异。 一起身体水肿严重、虚胖、体重基数大的人群，瘦下来就比较容易，可能几天就能见到效果；而体重基数小，身上的肉比较紧实或者是处于减肥瓶颈期的人群，瘦下来比较难，需要小半个月才能见到效果。

1.选对喝青汁的时间 减肥人群建议在饭前半小时喝青汁，因为青汁中含有丰富的膳食纤维，且热量很低，在饭前饮用能够增强饱腹感，减少正餐的摄入，帮助减肥。特别是在吃脂肪含量比较高的烤肉、大餐之前，喝一杯青汁，纤维素还能够减少肠道对脂肪的吸收。 如果还伴有便秘的情况，可以选择在早上空腹饮用一杯青汁，能够促进肠道蠕动，帮助排便。 2.控制饮食+运动 如果只喝青汁，不控制饮食也不运动，同样无法减肥。 建议在喝青汁期间，调整一下饮食，减少淀粉、糖类的摄入，少油、少盐，增加蛋白质、蔬菜的摄入。同时保持一定的运动量，增加身体消耗的热量，健康减重。

目前并没有正规新闻报道关于“喝青汁一个月瘦了10斤”的真实案例。 且喝青汁减肥，主要是由于青汁的热量低，在喝了青汁之后再吃饭，能够减少正餐当中热量的摄入。想要在一个月内仅仅依靠喝青汁而瘦10斤是比较难的。 但是如果仅仅只是和青汁，其他饮食热量并没有减少，也不能够起到减肥的效果。因为减肥主要的原理，就是要身体消耗的热量大于摄入的热量，长此以往才能够消耗脂肪、变瘦。