孕妇可以多吃海带，紫菜，菠菜，海鱼，山药，鸡蛋，鱼肝，海参，海蜇，大白菜等食物，这些食物含碘丰富，多吃可以预防碘缺乏症。对缺碘地区的准妈妈来说，碘化盐是碘的主要来源，但是如果食用碘化盐补碘的话，需要注意不能过量，以免引起产后甲状腺肿大或合并甲状腺功能低下。下面再给一些食谱供准妈妈们选择： 虾皮菠菜粥 原料粳米100克，菠菜60克，虾皮15克，猪油15克，盐、味精各适量。 制法将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥于水分;将虾皮洗净，用温水泡软;将菠菜洗净，用开水烫一下，切好备用;将锅中加入约1000毫升的冷水，放人粳米，用旺火烧沸后下入虾皮、猪油拌匀，然后改用小火熬煮成粥，放入菠菜、盐、味精，搅拌匀即可盛起食用。 豆芽海带炖鲫鱼 原料鲫鱼l条，海带25克，黄豆芽150克，排骨汤250克，料酒、葱、姜末、盐各适量。 制法将海带、豆芽洗净，沥水;将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后在鱼身上切成十字花刀;将锅中放入植物油，用旺火烧热，放入葱、姜末，翻炒两下，立即倒入排骨汤，烧开后放人鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒，煮沸后改文火慢炖，鱼熟后再放入少量味精起锅即可

碘是人体不可少的微量元素，是合成甲状腺素的主要成分，甲状腺素是促进大脑与长骨发育的重要原料。孕妇缺碘，最严重的危害是使胎儿先天智力低下甚至白痴。即使后天补碘，其智力也终生难以得到改善。 缺碘的胎儿出生后主要表现为：智力低下、个矮、下身短于上身、面部表情淡漠、呈傻笑痴呆面容、步态摇摆似鸭子步，并伴有听力及语言障碍。上述症状医学上称为克汀病。 孕妇是补碘的重点对象，但要注意补碘适量，尤其在孕早期，补过量也可造成不良后果。一般每天200毫克（150-300毫克）比较合适。现在我国政府已在食盐中加碘，这就给孕妇补碘提供了方便，但碘盐中的碘易挥发、怕高温，装碘的容器应加盖密闭，炒完菜后再加盐。 有水肿、高血压的孕妇，应该减少盐的摄人，这一部分人可多食海带、虾皮等含碘丰富的食品。如果额外补充碘制剂，最好先到医院化验尿碘水平，根据情况决定是否需要补充。

孕妇需要的碘量增多，而且碘对胎儿的发育有很大影响，因此，孕妇需要高碘饮食，普通的饮食碘的含量常常达不到孕妇需要标准，因此孕妇需要补充海带、紫菜等高碘食物。