鱼刺比较少的鱼有鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非，只有一根主刺 ，适合老人和孩子吃。中华鲟的刺儿都能吃，它身上的刺儿都是软的，跟脆骨一样，也比较适合小孩和老人吃。 我们平常吃的鲫鱼、草鱼，刺比较多，适合煲汤，小孩多喝汤就好，鱼肉尽量不吃，以免卡到刺。

鱼类食物中含有丰富的蛋白质，并且很容易被人体吸收，鱼肉中所含有的牛硫磺，可以增加眼睛对暗光的适应力，鱼的脂肪中还含有不饱和脂肪酸，它可以起到降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用，对于减少关节炎、气喘等疾病的发生十分重要。 说吃鱼能触及智力发育很是有科学依据的，鱼脑和鱼眼窝中含有不饱和脂肪酸极易被人体吸收，可以为大脑细胞补充营养素，使头脑越来越聪明。