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莴笋叶

油麦菜是莴笋叶吗？他们之间有何区别

央央染 发布 2017-03-31
一直弄不清楚什么是油麦菜，每次都把油麦菜当成是莴笋叶子，想问
莴苣叶比油麦菜的叶子更长更大而且更粗糙，油麦菜选用的是比较嫩的叶子，它的叶子表面比较莴苣的叶子的表面更加光滑一些，而且相对来说比莴苣叶子更短一些。

莴笋叶与油麦菜是一样的么？如果不是它们的区别在哪里？

苏艾 发布 2016-03-15
莴笋叶与油麦菜是一样的么？如果不是它们的区别在哪里？
油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形。 油麦菜，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。 莴苣相比之下油麦菜叶形更加舒展，平滑。更重要的是 油麦菜没有苦味
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