鸡肝是可以冷冻的，如果是短时间的保存也可以采取冷藏的方式。 如果鸡肝在零下18度的环境下，保存半年都是可以的。但是不建议大家将鸡肝反复解冻又冷冻，这样鸡肝的营养物质都会大大地流失，而且缩短了保质期，使鸡肝的色泽也变得更差了。

1、均衡营养 板栗中含有不少的碳水化合物，以及纤维素、维生素和矿物质，而鸡肝富含蛋白质，其中还含有脂肪酸和矿物质，两者属于不同的食物，含有不同的营养素，食用具有一定的互补作用，有利于均衡营养。 2、增强体质 鸡肝含有丰富的蛋白质，而蛋白质属于人体所需的营养成分，食用有利于增强身体的抵抗力，加之板栗中还含有钙、铁等多种微量元素，有利于促进骨骼健康，因此两者一起食用可以增强自身体质状况。 3、健脾养胃 鸡肝性平，归于脾经，食用有利于作用于脾胃，日常食用可以促进脾胃健康，若是与清甜可口的板栗搭配烹饪，菜品营养丰富，不仅可促进食欲，还有助于肠胃消化吸收。

可以适量一起吃。 1、在食物的营养成分上来看，板栗中含有丰富的淀粉、蛋白质、糖类成分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而鸡肝中含有不少蛋白质、碳水化合物、维生素，钙、磷、钾等多种矿物质，两者营养丰富，营养成分之间也并不相克，因此可以一起食用。 2、但是由于板栗和鸡肝属于不容易消化的食物，因此不宜吃多，以免加重肠胃负担，出现肠胃不适，适量食用为宜。

鸡肝做药治夜盲配方及用法：鸡肝2~3个，草决明20克。先将草决明用清水浸泡5小时，然后再与鸡肝同放人碟中，加少许油、盐调味，蒸熟吃肝。具有补 肝养血、清肝明目之功能。对于夜盲症、风热赤眼、角膜软化等眼疾有特效。

鸡肝粥做法：新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。 其味甘而温，补血养肝，为食补养肝佳品，较其他动物肝脏补肝作用更强；有温胃作用，对调治中老年人肝血不足、饮食不 佳、眼睛干涩或流泪有效；中老年人肢体麻木，宜用鸡肝5只， 天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月可见效。