具体步骤如下： 1、准备好蛋挞皮和蛋挞液。 2、将蛋挞液注入到蛋挞皮里面。 3、空气炸锅预热五分钟。 4、然后将蛋挞放入空气炸锅。 5、180度烤15分钟，转120度烤5分钟即可。 6、期间多次查看，避免烤糊。 7、烤好后立即取出食用。 小贴士 蛋挞口感较为甜腻，而且需要现做现吃才好吃，如果食用人口比较少的话，一次性不要制作太多，以免造成浪费。

20分钟左右。 蛋挞是一种味道细腻，口感好的食物，蛋挞由蛋挞皮和蛋挞液两部分组成，制作时，将蛋挞液注入到蛋挞皮中即可，空气炸锅是一种食物加热的电器，用空气炸锅做蛋挞的时候一般是加热20分钟左右，为了避免烤糊，在加热的过程中，可以打开炸蓝进行查看。

建议搭配使用会更好一些。 淡奶油和炼乳的成分是不一样的，因此加在蛋挞里面的作用是不同的，其中淡奶油加在蛋挞里面主要是为了使蛋挞更加柔嫩松软，而炼乳加在蛋挞里面的话主要是为了让蛋挞更加香甜，所以建议两者都可以适量加一些，这样做出来的蛋挞也会更加的好吃。 但是因为淡奶油和炼乳的热量都比较高，尤其是炼乳中还含有较高的糖分，因此对于一些正在减肥的人群来说，建议也可以选择不加淡奶油和炼乳，这样也可以做出蛋挞，而且吃起来口感会更加清爽一些。

1、营养缺失 蛋挞的营养成分就是一些淀粉、蛋白质和大量的糖，营养成分单一，缺乏维生素及其他微量元素，食用过多的蛋挞很容易饱腹和腻，进而影响其他富含维生素食物的摄入。 2、导致肥胖 一个蛋挞的热量相当于一碗米饭，一般空腹状态下吃一碗米饭可能就有六七分饱了，而吃一个蛋挞只有两分饱，所以蛋挞吃多了会导致热量堆积，进而引起肥胖。 3、钙元素缺失 蛋挞含有大量糖分，而糖分进入身体分解代谢的过程是会消耗人体内的维生素和钙，久之食用过多的蛋挞就会造成钙的缺乏，人体会出现情绪不稳定、骨质疏松等现象。 4、对心血管健康造成威胁 蛋挞中的糖和脂肪含量非常高，吃太多达到蛋挞会导致高半胱酸酶水平升高，久了就对威胁到人体心血管的健康，而多摄入一些维生素可以降低高半胱酸酶水平。

食用过多会长胖。 蛋挞的热量很高，吃一个蛋挞相当于一碗米饭，蛋挞的热量60%都来自于脂肪，其中不饱和脂肪占56％，食用过多非常容易导致肥胖，而米饭主要热量来自于碳水化合物，人体食用碳水化合物会产生很强的饱腹感，但是脂肪不会，而蛋挞酥脆的口感还会刺激你一个接着一个，所以一不小心就容易吃多了，而吃三个蛋挞就需要慢跑一个小时才能消耗完这些热量，所以减肥的时候建议不要吃蛋挞。

一个蛋挞约100克，热量在300卡左右，相当于一碗米饭，属于高热量食物，如果吃下三个蛋挞，需要慢跑一小时来消耗完这些热量。

不建议直接吃。 因为淡奶油脂肪含量很高，而且没有打发之前是乳状的，要是直接吃的话，会感觉非常甜腻，还会有点腥，一般需要经过打发才能食用，具体步骤如下： 1、先把淡奶油放在冰箱冷藏8到12个小时，温度在8度左右。 2、然后把冷藏好的淡奶油放入无水无油的容器中，并在容器下面垫冰袋，冰袋温度要是6度到8度。 3、接着开启打蛋器，低速的打发淡奶油，并加入一些白砂糖，等淡奶油体积变大，就把打蛋器速度提高。 4、之后等淡奶油出现纹路清晰，就低速打，最后如果淡奶油勾起来有弯钩状，就打发成功了。

1：2。 以做中号蛋挞10个为例，其蛋挞液材料需要准备：牛奶50ml，淡奶油100ml，蛋黄2个，糖15g，炼乳一勺，盐1-2g，做出来的蛋挞奶香浓郁，中间由于炖奶的口感，质地类似布丁，不宜放太多牛奶，以免水分过多，导致蛋挞中间无法成型。

建议一起搭配使用。 炼乳是新鲜的乳经过真空浓缩等方法去除水分之后，留下的乳制品，其口感软糯，富含蛋白质含量，在蛋挞中加入能够改善蛋挞的口感，使其软糯、松软，而淡奶油口感比较香甜，能够使蛋挞松软香甜，在制作蛋挞时，一般建议淡奶油和炼乳一起搭配使用，这样制作的蛋挞口感比较丰富，具有松软、酥脆等口味。

口感上会有一些区别，但是区别不是很大。 制作蛋挞，最关键的是鸡蛋黄和牛奶，加不加淡奶油对蛋挞的成形和味道的影响不是特别的大，一般情况下，制作蛋挞是可以不用淡奶油的，加了淡奶油，热量也会增加，无奶油的蛋挞会更适合想保持身材或者正在减肥中的人群食用的。