由于奶蛋酒的主要原材料是甜酒、奶油，其中所含的营养成分具有蛋白质、脂类成分、卵黄素、卵磷脂，以及锌、铜、镁、钼、铁、钙、钾，硒、氟等微量元素，还有维生素D、维生素E、维生素A，B族维生素，具有不错的营养价值。
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