海瓜子的热量为79 大卡（100克），含有丰富的营养成分，主要含有大量的水分、碳水化合物，以及不饱和脂肪酸、同时还含有很多的维生素、矿物质等，尤 其是钙，磷，钠等成分，以及赖氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。营养价值较高，适当食用有利于维持生理功能，有益于身体健康。
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