大蒜煮水怎么是绿色

花漓发布 2019-01-16

大蒜煮水怎么是绿色？

2019-01-16

大蒜煮水变成绿色，一般是因为在煮的过程中加入了糖或者醋等调味品，糖、醋和大蒜中的成分发生反应，产生了蒜兰素和蒜黄素，两种成分混合之后，就会导致大蒜看上去是绿色的了。

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