不宜食用。
烤红薯中含有大量的淀粉，并且含有多种糖类物质，淀粉经胃肠道消化后可以变为糖进入血液，因此对血糖造成影响，糖尿病患者不宜吃烤红薯，以免导致血糖升高，如果非常想吃，可以在控制主食的情况下，少量食用。
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