一般是2~3天。
八宝饭的主要食材有糯米、蜜枣、核桃、枸杞、葡萄干等，经过高温蒸熟后，不能保存太长时间，否则会发生变质，一般来说，八宝饭可以在常温中保存2~3天，这个和天气有较大关系，如果天气炎热，室内温度较高，那么八宝饭的保存时间也短，现市场上有加工包装的八宝饭，这种有具体的保质日期，一般是1~3个月。
李泉
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