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元宵与汤圆有什么区别

DORIS0119 发布 2019-02-18
马上就是元宵节了,元宵节的时候有的地方吃元宵,有的地方吃汤圆,元宵与汤圆有什么区别?
2019-02-18

制作方式不同

元宵

元宵是以馅料为基础,滚出来的,先将馅料拌好,做成整齐的形状,然后切成正方形,将馅料放进容器里面,容器里面是干燥的糯米粉,在不停的撞击中,馅料变成了球状,表皮比较干燥,下锅煮的时候吸收了水分才会变糊。

汤圆

汤圆是用糯米粉加水搅和后包出来的,因为糯米粉中吸收了足够的水分,所以汤圆表面相对是比较光滑,还很黏糯,做得好的汤圆表面光滑发亮,有的还留一个尖儿,像桃形。

2025-07-18

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