首页 > 问答 >

炖燕窝可不可以用开水

麦田守望者发布 2019-02-22

早上泡发好了燕窝，想要中午就炖来吃，但时间上比较赶，不知道能不能用开水炖呢？会快点吗？

2019-02-22

不可以。

炖燕窝若是加入沸腾的开水，此时燕窝还未均匀受热，就被倒入的开水涨发，会让燕窝在之后的炖煮过程中逐渐变得软烂，导致其口感大打折扣，因此不能用滚开水炖煮燕窝。

你可能感兴趣

相关文章