1、一般情况下，成熟的蛇皮果的果肉较黄，与榴莲的果肉颜色比较相近，口感也比较甜，如果是未成熟的蛇皮果，通常果肉偏白色，口感也会很是酸涩。
2、另外，足够成熟的蛇皮果，手感还是比较硬的，若是手感软软的，很有可能过于成熟，快要变质。
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