铁皮石斛性微寒、味甘，是一味常见的补阴药，具有生津养胃、滋阴清热的功效，常入煎剂，也可以打成粉末泡水喝，如果用于药膳中，也能适量添加，如石斛煲鸡、石斛瘦肉汤等药膳，不仅味道鲜美，还能滋补身体，深受大家的喜爱。
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