菠萝蜜与榴莲在外形,味道等方面有相似之处,因此又称为假榴莲,两者还是有区别的:
1、味道
购买的时候,只要闻一下气味,就能很快区分菠萝蜜和榴莲。
榴莲
除了特殊的品种,一般的榴莲闻起来有一股浓烈的特殊臭味,但是会越闻越香。
菠萝蜜
菠萝蜜则有着香甜的气味,吃过后口齿留香。单凭气味,就能很容易地区分菠萝蜜和榴莲了。
2、外形
榴莲
榴莲的外皮上有很多又尖又长的小钉,且颜色比菠萝蜜深;成熟的榴莲一般会有自然的裂口。
菠萝蜜
菠萝蜜的外形个头比榴莲大;菠萝密的外皮很像鳄鱼皮,上面的钉状物非常多且密集;而外皮保留完好、没有破损的菠萝蜜,才是新鲜的菠萝蜜。
3、果肉
榴莲
榴莲则不会有黏液。榴莲的果肉比湿胞的菠萝蜜更柔软,并且带有浓烈的特殊气味。
菠萝蜜
菠萝蜜切开后会有胶状的黏液,很难去除,吃菠萝蜜时,最好带上手套或者在手涂抹食用油;菠萝蜜的果肉有干胞和湿胞之分,干胞脆口,湿胞较软且更香甜。
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