并没有最好的香瓜品种，不同地区种植出来的香瓜口感不同。
现在市面上售卖的香瓜都是经过改良或者杂交的品种，口感都比较香甜，主要区别就是对环境的适应，种在新疆和西北地区干旱地区的有：河套蜜、白兰瓜、网纹香等；适合种在半湿润的江浙地区的五楼供等品种，根据种子适合生长的范围进行选择即可。
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