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蕨菜有毒吗

Simple。简单。 发布 2019-04-08
我们家里人都很喜欢吃蕨菜,每次都会去山上采很多回来吃,但是有很多人说蕨菜有毒不能吃,我们都有些担心,请问蕨菜究竟有毒吗?
2019-04-08

没有毒。

蕨菜是一种春季常见的一种野菜,口感爽滑脆嫩,而且还含有人体所需的多种维生素、脂肪、淀粉、纤维素等营养物质,具有一定的营养价值,蕨菜本身并不具有毒性,但是其中含有一种叫做原蕨苷的物质,这类物质有增加致癌的风险。

2025-08-25

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