1、赤小豆薏米粥
食材:赤小豆30克,薏米20克,米50克,红枣3个。
做法
1.将赤小豆和薏米洗净,泡水1小时。
2.红枣泡水变软,然后去核。
3.锅中加水煮沸,加入赤小豆、薏米、米及红枣,转中火煮2小时,即成。
功效:去湿气、消水肿、健脾胃。
2、山药薏米粥
材料:山药(半根),薏米(一把),鲜百合,莲子(带芯)少许,红枣5枚,枸杞少许。
做法
1. 山药去皮,洗净,切成小口,其他材料都洗净,莲子不要取掉中间的莲心。
2. 鲜百合用开水焯一下,盛出备用。
3. 把除鲜百合外的其他材料都放入锅中,加8碗水,大火烧开后,转小火煮两个小时。
4. 快出锅时加入焯好的百合即可。
功效:祛湿、美容养颜、健脾益胃。
3、冬瓜薏米骨头汤
材料:猪骨500克、冬瓜500克、茯苓适量、芡实适量、薏米适量、莲子适量、蜜枣适量、盐适量。
做法
1.将全部配料倒入装着清水的碗中浸泡,待用。
2.把冬瓜去芯,切块,放至盘中备用。
3.再把猪骨焯水去掉杂质,用清水洗净浮沫,捞起放至盘中备用。
4.在砂锅中加入清水,倒入猪骨,再放入全部配料和冬瓜,盖上锅盖开始炖。
5.等大火烧开后再转小火煲一个半小时,一个半小时后打开锅盖加入适量盐,搅拌均匀即可。
功效:清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便。
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