广西包粽子放什么米就变黄

未、成年。发布 2019-05-17

马上端午节了，想了解下粽子，看到网上说广西粽子是黄的，广西包粽子放什么米就变黄？

2019-05-17

放食用碱就会变黄。

食用碱是生活中常见的食品添加剂，包粽子的时候在糯米里面放一些食用碱会让糯米的黏性增加，吃起来的口感就会变得黏黏的，而且，糯米粽材料偏酸，放入碱性食材能保持粽子的味道更加鲜。

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