稍有苦味。
莲子心发苦，是因为含有莲心碱、异莲心碱等成分，如果是用新鲜的莲心泡水，可能苦味更加明显，一般来说，通常是用干莲心泡水喝，这样苦涩口感较小，也可以搭配蜂蜜、冰糖等一起泡水，既能改善莲子心茶的口感，又能调和药效。
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