生的和熟的都可以，但是熟的效果更佳。
韭菜籽采集之后，可以生用，也可以盐水炙用，两种用法主要的功效并没有发生改变。而熟的韭菜籽就是盐水炙出来的，能够起到增强药效或者降低毒副作用的效果，因此更推荐用熟的韭菜籽来泡水喝。
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