不炒比较好。
薏米有生薏米和麸炒薏米两种，虽然都是薏米，但是其功效会存在一定的差别，生薏米更善于利水渗湿，在祛湿除湿上运用更为广泛；而麸炒过的薏米可缓和药性，其健脾补脾作用更强，适合食少、腹胀等症状食用，所以一般若是薏米用来除湿的话，建议不炒直接煮会比较好。
薏米为什么有霉味
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红豆薏米去湿有科学根据吗？
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墨小小丶
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