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炒空心菜要焯水吗

ganghqzong185 发布 2019-07-05
空心菜颜色翠绿,看起来很有食欲,炒空心菜要焯水吗?
2019-07-05

可以焯水。

空心菜脆嫩鲜绿,炒菜之前用热水焯一下,等到八九成熟的时候捞出来,晾干水分后就可以炒菜了,记住要用旺火快炒,这样才能保持空心菜翠绿鲜嫩,另外,焯水后的空心菜也可以凉拌食用,如果总是将空心菜炒黑,可以选择焯水后再炒,但要注意,不能炒太长时间。

2025-07-20

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