冻过的知了怎么做好吃

冻过的知了由于新鲜程度下降了，建议解冻之后油炸吃或者烧烤了吃。

油炸冻知了的做法

1.将冷冻的知了取出，放在常温下2小时左右就能解冻。

2.将知了洗净，去掉身上的泥污，去掉知了猴的头、脚和翅膀。

3.然后加盐和适量水将知了浸泡1小时左右，然后取出沥干水分。

4.热锅倒入油，烧至5成热。

5.将控干水的知了放入油锅中，要不停的翻炒。

6.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

7.装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。

烧烤冻知了的做法

1.将冷冻的知了取出，放在常温下2小时左右就能解冻。

2.然后将知了洗净，用盐水浸泡1小时左右，穿在签子上。

3.小火慢烤，期间注意刷油，撒上椒盐、辣椒面，烤到两面焦香、内里熟透即可。