可以焯水也可以不焯水，主要看个人习惯。
1.红薯叶焯水之后再炒，可以去除其中含有的部分草酸，林味道更好，而且还能够令炒出来的红薯叶颜色碧绿，非常好看，
2.红薯叶草酸含量不多，不焯水直接抄也是可以吃的，不焯水的话可以更方便一些。
小乖
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