材料：莲藕、排骨、生姜、料酒、食盐。
做法：
1、莲藕去皮洗净，切成块状备用。
2、排骨斩块，洗净，放入沸水锅中焯去血水，再次冲洗干净。
3、将排骨和莲藕一同放入汤锅中。
4、注入足量清水，开大火煮沸，放入姜片和适量料酒。
5、然后转小火炖煮2小时左右，直至食材熟烂。
6、出锅前撒入适量食盐搅匀，盛出食用即可。
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