炖莲藕排骨要放姜吗

小虾米发布 2019-09-02

请问炖莲藕排骨汤要不要放姜？

2019-09-02

建议放姜更好。

生姜味辛，性温，气味辛辣刺激，在炖莲藕排骨汤的时候放姜不仅可以中和莲藕的寒性；而且还可以去除排骨的血腥味，能使莲藕排骨汤的口感变得更好，因此建议在炖莲藕排骨汤的时候放几片生姜会更好。

你可能感兴趣