密封加持续保温的环境下可以过夜。
如没有冰箱存放的话,可以把炖盅内剩下的银耳汤继续用盖子盖好,然后插上电源,持续保温煮制,让银耳汤的温度维持在60度以上,也能避免细菌等微生物大量繁殖,起到延长银耳汤保存时间的作用。