这是一个误传。
很多人常吃的是红薯，而紫薯不常见，加上其颜色发紫，煮后还会因水质酸碱度而发生颜色改变，导致别人误以为是转基因食品，但实际上紫薯的颜色为纯天然，因其中含有丰富的花青素而呈现出紫色，并不是生物技术下的产品。
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