腌制好的牛排放在冰箱中保存，要使其肉质的破坏比较少，可以按照以下步骤来：
1.将腌制好的牛排，去除表面水分，适当的放在风口进行风干。
2.准备一个真空密封袋和一个小型的真空器，将风干的牛排放在真空袋中。
3.用真空器密封起来，再放入冰箱中保存。
注：保存时间不宜过长，可能会出现变质的情况，建议早点吃完。
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