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猕猴桃可以和牛奶一起吃吗

610277371@qq.com 发布 2019-09-24
我买了一些猕猴桃回来吃,正好家里还有两瓶牛奶,我想把它们混在一起做成奶昔喝,请问猕猴桃可以和牛奶一起吃吗?
2019-09-24

可以一起吃。

很多人认为猕猴桃不能和牛奶一起吃,是因为猕猴桃中的维生素C会与牛奶中的蛋白质发生反应,使蛋白质变性产生沉淀物沉积在体内,容易引起肠胃不适反应。其实并不是这样的,牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白,它在任何酸性环境下都会发生蛋白质变性,包括胃酸环境也是一样的,它产生的沉淀并不会影响对蛋白质的吸收,也不会引起肠胃不适,而且猕猴桃和牛奶一起搭配还可以增强口感及营养价值,因此猕猴桃是可以和牛奶一起食用的。

2025-08-19

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猕猴桃