鸡头米和芡实其实就是一种植物的种子。
但是鸡头米是新鲜的芡实种子,吃起来比较的鲜嫩;而芡实是干燥的成熟种子,吃的时候要煮更久一些,口感比较粉,而且药用价值也更高一些,具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效,适用于遗精滑精、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下人群。