可以一起煮。
银耳性味甘、平。归肺、胃、肾经，具有滋补生津、润肺养胃的功效。玫瑰花性味甘、微苦、温、归肝、脾经，具有行气解郁、和血、止痛的功效。银耳和玫瑰花不属于配伍禁忌，所以是可以一起煮着喝的。玫瑰和银耳的药性都是比较温和的，一起搭配喝也不会有很强的药效反应，是比较好的一道食疗饮品。
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