主治:胃腹胀满、消化不良、胃痛、肠炎腹泻等。
食材:鸡蛋2个、金不换、生姜,鱼露、油。
做法
1、金不换洗净,和姜分别切碎。
2、金不换放入碗里并打入鸡蛋,加水和鱼露,用筷子搅打均匀。
3、姜末放入油锅中,小火煸到金黄色且出香味。
4、慢火,将蛋液倒入锅中。
5、蛋液未成型前用铲子在锅中快速搅和,翻炒。
6、见到锅中蛋液稍微成型后熄火,利用锅中余热将其烘熟即可。