因人而异。
一般榨胡萝卜汁都是喝生的，不需要煮熟，这样清热、生津的效果才好。而且口感也很清爽
但是如果本身脾胃虚弱、容易腹泻，或者说在喝了生的胡萝卜汁之后出现了腹泻的情况，那么最好将榨好的胡萝卜汁煮熟了再喝。或者用豆浆机打胡萝卜汁的时候就事先进行加热。加热后的胡萝卜汁喝起来味道其实有点怪，而且像是喝淀粉糊糊，不仅不伤脾胃，还有止泻的作用。
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