1、蛋白质过敏忌食
凡是对蛋白质过敏的人，像是鸡蛋、鱼肉、牛肉、豆类、牛奶等高蛋白食物都不能吃，否则会诱发肌肤红肿瘙痒、腹泻呕吐、昏迷、喉头水肿等过敏症状。
2、糖尿病忌食
糖尿病人本身血糖就高，而且血糖值还不大稳定，如果摄入类似白糖这样的精制糖类，则容易加重病情，反而不利于身体康复，因此糖尿病忌食白糖蒸鸡蛋。
3、忌咳嗽不对症
如果是利用白糖蒸鸡蛋辅助治疗咳嗽病症的话，其对应的咳嗽为肺燥咳嗽，病症表现为干咳无痰，痰少而粘不易咯出，咽喉痒、干痛，口鼻发干，声音嘶哑等，若是因风寒、风热等导致的咳嗽则无明显治疗效果，还可能加重病情，切勿乱服。
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