不一定。
佛手瓜的皮并没有毒性，而且含有维生素、膳食纤维等多种营养成分，一般是可以食用的，而且如果佛手瓜比较嫩的话，它的外皮薄而嫩，连皮食用还可以增强口感。
不过，如果佛手瓜比较老的话，那么还是建议将皮削掉之后才能吃，因为老佛手瓜的外皮比较坚硬粗糙，而且还长有刺，如果连皮吃的话反而会影响食用口感。
殇轩
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